Vin Effervescent Champagne Dom Pérignon - Jean-Michel Pasqua - Rose - 2015

Avis Viniou

Le Dom Pérignon Cuvée Jean-Michel Pasqua - Rosé 2015 est un vin effervescent d'exception provenant de la célèbre région viticole de Champagne, en France. Bien que désigné comme "Blanc" sur l'étiquette, il s'agit sans doute d'une élégante cuvée de rosé aux nuances délicates, élaborée à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. Le millésime 2015 a bénéficié d'une année exceptionnellement ensoleillée, conférant au vin une richesse aromatique et une complexité remarquable. Le terroir crayeux de Champagne, associé à des techniques de vinification traditionnelles et précises, assure une effervescence fine et persistante. Dom Pérignon est un domaine prestigieux connu pour son champagne haut de gamme, ancré dans l'histoire viticole depuis le XVIIe siècle.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, optez pour des accords avec des mets raffinés tels qu'un carpaccio de saumon ou un tartare de thon, qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille ou de canard, délicatement parfumés aux épices légères, s'harmonisent également bien avec cette cuvée. À titre de suggestion régionale, pensez à des bouchées à base de fromage de Chaource ou de saucisson de Reims pour un mariage typiquement champenois.

En termes de dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger de quelques minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, puis développez votre expérience sensorielle en appréciant ses arômes délicats de fruits rouges et sa minéralité. Enfin, en bouche, focussez sur son équilibre et sa longueur. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour en appréhender toutes les subtilités.