Vin Effervescent Champagne Launois

Avis Viniou

Le Champagne Launois, non millésimé, est un vin effervescent blanc qui incarne l'essence de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Bien qu'il n'indique pas de millésime, ce champagne tire sa complexité de l'art de l'assemblage, qui peut inclure les principaux cépages champenois tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Cette région, célèbre pour son terroir unique composé de craie, de marne et de calcaire, bénéficie d'un climat frais et modéré qui contribue à la finesse et à la vivacité de ses vins. Le domaine Launois, connu pour sa tradition et son savoir-faire, a su forger une réputation enviable grâce à des techniques de vinification méticuleuses et un profond respect du terroir.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des plats raffinés comme des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux, tels que des gougères ou des tartelettes salées à base de fromage local, offriront également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui le temps de s'exprimer dans le verre. Lors de la dégustation, observez ses fines bulles qui remontent délicatement, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes au nez, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et ses notes fruitées et briochées en bouche.