Vin Effervescent Champagne G.H. Mumm - René Lalou - 1985

Avis Viniou

Ce Champagne de 1985, élaboré par la maison G.H. Mumm, incarne l'élégance et le savoir-faire de la région champenoise. La Cuvée René Lalou est un assemblage raffiné, tirant sa complexité de la combinaison des cépages traditionnels de la Champagne, qui lui confèrent une subtile palette aromatique. Ce millésime, élevé sur les terroirs calcaires uniques de la région, bénéficie d'une vinification minutieuse et d'un long vieillissement sur lies, apportant finesse et profondeur au vin. La Champagne, célèbre pour son climat frais et son sol crayeux, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents de renommée mondiale. Fondée au XIXe siècle, G.H. Mumm est une icône de la région, réputée pour sa rigueur et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Champagne d'exception, optez pour des mets raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes délicates de la Cuvée René Lalou s'accordent harmonieusement avec des plats à base de truffe ou de fromage à pâte molle comme le Chaource. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des gougères ou un pâté en croûte champenois, qui révéleront la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 10-12°C. Évitez de le carafer pour préserver sa fine effervescence. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses bulles délicates, humez son bouquet floral et brioché, puis goûtez sa texture crémeuse et la longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape afin de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin d'exception.