Vin Effervescent Champagne Veuve Clicquot - 2012

Avis Viniou

Le Veuve Clicquot Rosé 2012 est un Champagne d'exception provenant de la région viticole prestigieuse de Champagne, en France. Ce vin effervescent est issu d'un assemblage complexe, où le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay s'expriment avec élégance. Le millésime 2012 se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, héritage d'un terroir crayeux unique et d'un climat frais et tempéré. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, est renommée pour son innovation en vinification, ayant popularisé la technique de l'assemblage et le remuage qui optimise le caractère expressif de chaque cuvée.

Pour accompagner harmonieusement le Veuve Clicquot Rosé 2012, optez pour des plats qui souligneront ses notes de fruits rouges et ses arômes subtils de brioche. Un saumon mariné à l'aneth ou un canard à l'orange seraient des choix exquis. Pour une touche régionale, envisagez de servir des gougères au comté ou un boudin blanc de Rethel, qui feront ressortir la complexité aromatique du champagne tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé effervescent à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe saumonée aux reflets scintillants. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier les arômes subtils de fraises des bois et de brioches grillées, avant de goûter, en savourant la texture crémeuse et la fraîcheur vivifiante, signature de ce champagne iconique.