Avis Viniou
La Cuvée Collection 243 de Louis Roederer est un champagne non millésimé qui symbolise l'élégance et le savoir-faire traditionnels champenois. Cette cuvée est composée d'un assemblage savamment orchestré de cépages classiques tels que le Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bénéficiant du terroir exceptionnel de la région Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais. La vinification en partie en foudres de chêne confère à ce vin une complexité et une profondeur caractéristiques. La Maison Louis Roederer, fondée en 1776, jouit d'une réputation internationale pour ses champagnes d'exception, incarnant une riche histoire de passion familiale et d'innovation.
Pour magnifier la Cuvée Collection 243, envisagez de l'associer avec des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou un tartare de saumon. Ce champagne se mariera également à merveille avec des plats riches en umami comme des sushis ou du fromage comté affiné. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne.
Lors de la dégustation de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver ses bulles fines et ses arômes subtils. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe légèrement dorée et ses bulles délicates. Humez son bouquet élégant où se mêlent des notes de fruits à noyau, de brioche et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture crémeuse et ses saveurs équilibrées, qui s'épanouissent en une finale fraîche et persistante.
