Vin Effervescent Champagne Dom Ruinart - Dom Ruinart Rosé - 1996

Avis Viniou

Dom Ruinart 1996 Cuvée Rosé est un élégant champagne rosé effervescent issu de la prestigieuse région de Champagne, France. Ce millésime tire ses caractéristiques distinctives de l'assemblage méticuleux de cépages nobles, principalement le Pinot Noir avec une touche de Chardonnay. Connu pour ses vins effervescents, le terroir champenois, avec son sol crayeux et son climat tempéré, confère à ce champagne sa finesse et sa minéralité inégalées. Depuis sa fondation en 1729, la Maison Ruinart est réputée pour son savoir-faire exceptionnel, se distinguant par ses méthodes traditionnelles de vinification et son penchant pour la qualité et l'innovation.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Dom Ruinart Rosé 1996 s'accorde parfaitement avec des plats fins et délicats. Pensez à des mets tels que le saumon fumé, le carpaccio de thon ou les rillettes de canard. Pour une touche régionale, il accompagnera superbement une tarte aux champignons ou un coq au vin de Champagne, révélant toute la complexité et la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne rosé, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être utile de le carafer brièvement, environ 20 minutes, pour laisser s'exprimer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe saumonée et ses fines bulles. Prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale, signature d'un grand champagne de caractère.