Avis Viniou
La Cuvée de Laurent-Perrier est un champagne non millésimé alliant finesse et fraîcheur. Réputé pour son équilibre, il provient du terroir prestigieux de Champagne, riche en sols crayeux qui favorisent une minéralité distinctive. Bien que ce soit un vin non millésimé, Laurent-Perrier utilise un assemblage rigoureux, principalement de Chardonnay, pour garantir une qualité constante. Les techniques de vinification incluent une longue maturation sur lies, apportant une complexité aromatique notoire. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais qui contribue à l'acidité rafraîchissante des vins, tandis que la culture locale d'excellence en matière de champagne renforce la réputation mondiale de la maison Laurent-Perrier, fondée en 1812.
Pour sublimer La Cuvée, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront sa vivacité. En accompagnement de sushis, ce champagne révélera sa fraîcheur et son élégance, tandis que les plats régionaux tels qu'une quiche lorraine renforceront son caractère gourmand. Évitez les mets trop épicés pour ne pas masquer ses nuances délicates.
Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement la structure et la complexité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Observez sa bulle fine et persistante, respirez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez les saveurs fraîches se déployer en bouche. Avec ses reflets lumineux et son perlage élégant, ce champagne offre une dégustation aussi délicieuse qu'envoûtante.
