Vin Effervescent Champagne Pehu Simonet - Fins Lieux N°3 - 2012

Avis Viniou

Le Pehu Simonet Cuvée Fins Lieux N°3 2012 est un Champagne d'une grande finesse, issu d'un assemblage soigneusement sélectionné typique de la région prestigieuse de Champagne. Ce millésime 2012 met en avant l'élégance et la complexité généralement associées aux cuvées fines. La région, caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux uniques, apporte une minéralité et une fraîcheur remarquables à ce vin effervescent. Le domaine Pehu Simonet, réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques viticoles méticuleuses, a su conserver une authenticité et une qualité qui reflètent le riche héritage champenois.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des fruits de mer frais tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Les notes raffinées du vin s'harmoniseront également merveilleusement avec un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, envisagez d'accompagner ce Champagne d'une spécialité champenoise telle que le jambon de Reims.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 9 à 11 °C. Un bref carafage de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par l'œil, observant la finesse de la bulle, puis le nez, appréciant les arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.