Vin Effervescent Champagne G.H. Mumm - Grand Cordon

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cordon de la maison G.H. Mumm est un champagne non millésimé qui, bien que figurant une dénomination "Rouge", reste un vin effervescent typique de la région de Champagne, en France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneux de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, conférant une complexité aromatique et une structure élégante. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux uniques, apporte une minéralité rafraîchissante et une finesse subtile. La Champagne, célèbre pour son climat frais et sa riche tradition viticole, influe grandement sur le caractère de ce vin. La maison G.H. Mumm, fondée au XIXe siècle, jouit d'une renommée historique pour sa qualité constante et sa quête d'excellence dans les techniques de vinification.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des mets qui accentueront ses notes fruitées et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se révèlent être des compagnons parfaits, tandis que des volailles légères, comme une volaille à la crème ou un suprême de volaille, s’harmonisent également à merveille. Pour un accord régional, un fondant au Chaource, fromage typique de Champagne, complétera élégamment ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grand Cordon, servez-la idéalement à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de champagne, il est conseillé de laisser reposer la bouteille quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe scintillante et ses bulles fines, puis laissez-vous séduire par des arômes de fruits mûrs et de pâtisserie. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture veloutée avant de savourer sa finale longue et équilibrée.