Vin Effervescent Champagne Duval-Leroy - Extra-Brut Prestige

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée Extra-Brut Prestige" de Duval-Leroy, bien que répertorié comme un vin rouge, est en réalité un vin effervescent typique de la région de Champagne. Créé à partir d'un assemblage soigné, cet extra-brut non millésimé exprime la pureté et la finesse des cépages de la région avec un faible dosage qui préserve sa vivacité. La Champagne, célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, confère à ses vins une minéralité et une acidité marquées. Duval-Leroy, maison familiale fondée en 1859, allie tradition et innovation pour produire des champagnes de haute qualité, appréciés pour leur élégance et leur complexité.

Pour sublimer cette "Cuvée Extra-Brut Prestige", envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son effervescence se marie aussi idéalement avec des sushis ou des sashimis. Pour un accord plus régional, optez pour des gougères au fromage ou un comté affiné, qui souligneront ses notes briochées et sa fraîcheur.

La température de service idéale pour ce champagne se situe autour de 8-10°C pour révéler toute sa finesse. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; il suffira de le laisser respirer dans le verre quelques minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous captiver par son nez complexe de fruits à noyau et de notes florales. Finalement, goûtez en appréciant l'équilibre parfait entre l'acidité vive et les arômes subtils qui persistent agréablement en bouche.