Vin Effervescent Champagne Maison Mumm - RSRV Blanc de Blancs - 2015

Avis Viniou

La Cuvée RSRV Blanc de Blancs de la Maison Mumm est un Champagne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2015 confère au vin une belle maturité, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, assorties d'une touche minérale. La région de Champagne, célèbre pour ses terroirs calcaires uniques, bénéficie d'un climat frais idéal pour la production de vins effervescents de qualité. La Maison Mumm, fondée en 1827, allie tradition et innovation, produisant des champagnes qui figurent parmi les plus respectés au monde.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs, accompagnez-le de fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis de poisson blanc, qui accentueront sa minéralité et sa vivacité. Un risotto à la truffe blanche peut également créer une harmonie exquise avec ce Champagne, mettant en valeur sa texture crémeuse et ses fines bulles. Pour un mariage régional, essayez-le avec un filet de sandre sauce champagne.

La dégustation de cette cuvée commence par un regard sur ses bulles délicates et sa robe dorée. Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, sans carafage pour préserver la finesse de ses arômes. Après l'avoir servi, prenez un moment pour en apprécier les arômes de fleurs blanches et de brioche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur élégante et sa finale longue et équilibrée.