Vin Effervescent Champagne Pehu Simonet - Fins Lieux No.7 - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Fins Lieux No.7 2014 de Pehu Simonet est un champagne blanc effervescent qui témoigne du savoir-faire de cette région viticole renommée. Issu de l'année 2014, un millésime marqué par une belle maturité, ce vin se distingue par une complexité aromatique et une grande finesse en bouche. La maison Pehu Simonet, située en Champagne, bénéficie d'un terroir aux sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité typique. Les techniques de vinification traditionnelles, mais minutieuses, ajoutent à ce champagne une qualité et une robustesse admirables. La Champagne, région viticole d’excellence, offre un climat frais et continental, idéal pour cultiver des raisins de chardonnay, pinot noir et pinot meunier qui entrent souvent dans l'assemblage des cuvées champenoises. Avec une histoire riche et une réputation d'innovation, le domaine Pehu Simonet maintient une stature appréciable parmi les producteurs de champagne.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, un poisson délicat tel qu'un filet de turbot meunière ou des fruits de mer grillés seraient des choix parfaits. Les notes minérales et d’agrumes du champagne s’harmoniseront à merveille avec ces plats. Pour une touche régionale, pensez à l'accompagner d'une quiche lorraine ou d’une tourte champenoise, des mets typiques qui feront écho à l’élégance du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Fins Lieux No.7 2014, servez-la idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut favoriser l’aération et l’ouverture complète du bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez ses fines bulles dans le verre, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, goûtez-le pour savourer sa fraîcheur vive et sa texture crémeuse. Appréciez comment les saveurs évoluent, laissant une belle longueur en fin de bouche.