Avis Viniou
La Cuvée Cordon Rouge de G.H. Mumm est un champagne non millésimé qui incarne le savoir-faire de renommée mondiale de la région de Champagne, en France. Ce vin effervescent, principalement élaboré à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. La vinification traditionnelle en méthode champenoise lui confère une effervescence raffinée et des arômes de fruits frais. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, influe sur le style vif et minéral de ce vin. Forte d'une riche histoire remonte au début du XIXe siècle, la maison G.H. Mumm se distingue par sa quête constante de l'excellence, en faisant un acteur incontournable du terroir champenois.
Pour accompagner ce champagne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui se marieront à merveille avec sa vivacité et ses notes citronnées. Des sushis ou sashimis pourraient également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, une quiche lorraine s'accorde parfaitement avec la rondeur de la Cuvée Cordon Rouge, équilibrant ses bulles fines avec une texture crémeuse.
Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-la s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, ressentez ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche au nez, puis savourez son attaque vive suivie d'une finale persistante et légèrement saline. Une véritable invitation à la célébration des sens!
