Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve Brut de Nicolas Feuillatte est une expression raffinée du prestigieux terroir champenois. Ce vin effervescent non millésimé, produit dans la région de la Champagne, en France, illustre parfaitement l'art de l'assemblage champenois. Élaboré à partir des cépages classiques de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce champagne capture l'essence des sols crayeux de Champagne et bénéficie du climat frais et tempéré, idéal pour la production de vins effervescents de haute qualité. La maison Nicolas Feuillatte, bien qu'assez récente dans l'histoire viticole de la région, a su s'imposer par son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.
En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Grande Réserve Brut se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complètent sa fraîcheur et ses bulles vives. Pour un mariage régional, un jambon de Reims ou une andouillette de Troyes révèleront les nuances épicées du vin. En dessert, une tarte aux citrons de Menton mettra en valeur ses arômes citronnés avec élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à l'observer attentivement dans le verre, pour apprécier la finesse de ses bulles. À l'olfaction, découvrez les arômes de fruits blancs et d'agrumes, puis savourez sa vivacité en bouche, qui se termine sur une note élégante et persistante.
