Avis Viniou
Ce champagne Veuve Clicquot de 2013 est un effervescent élégant provenant de la région prestigieuse de Champagne, en France. Connue pour ses sols crayeux et son climat frais, la région crée des conditions idéales pour la production de champagnes de qualité. Le millésime 2013 offre une occasion unique d'explorer les nuances d'une année spécifique marquée par un été généreux suivi d'une récolte tardive, apportant structure et complexité au vin. Veuve Clicquot, avec sa longue histoire de plus de deux siècles, est renommée pour ses innovations en matière de vinification, notamment le procédé de remuage inventé par la veuve Clicquot elle-même, qui a contribué à affirmer la réputation d'excellence du domaine.
Pour établir un accord mets-vins exceptionnel, ce champagne s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon, grâce à sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Les plats à base de poulet ou de porc légèrement assaisonnés se marient également divinement, accentuant les notes fruitées et zestées du vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une tarte au maroilles, une spécialité du Nord de la France, qui souligne le caractère effervescent et crémeux du champagne.
La dégustation de ce champagne Veuve Clicquot 2013 mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Inutile de le carafer ; laissez-le s'exprimer à l'ouverture. Commencez par observer sa robe scintillante aux reflets dorés, puis inhalez ses arômes floraux et briochés. En bouche, sa mousse est délicate et bien intégrée, révélant des notes d'agrumes et une finale longue et élégante. Ce champagne mérite d'être savouré lentement pour apprécier toutes ses subtilités.
