Vin Effervescent Champagne Yves Louvet - Millesime d'Anaise - 2016

Avis Viniou

Le Yves Louvet Champagne Cuvée Millésime d'Anaise 2016 est un vin effervescent blanc qui incarne l'élégance et le savoir-faire champenois. Issu d'un millésime exceptionnel, ce champagne mélange habilement des cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier, reflétant parfaitement la richesse du terroir de Champagne. Ce terroir bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux, idéal pour la production de champagne d'exception. Le domaine Yves Louvet, reconnu pour son attention méticuleuse aux détails et son engagement pour la qualité, a su capturer l'essence de son terroir avec finesse et profondeur dans cette cuvée.

Pour sublimer la Cuvée Millésime d'Anaise, optez pour des accords raffinés tels que du poisson grillé ou des fruits de mer. Les arômes délicats de ce champagne s'allieront parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques ou une langouste rôtie. Essayez aussi les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie de Meaux, qui mettront en valeur sa texture vive et sa minéralité. Les plats régionaux tels que le jambon de Reims ou le boudin blanc aux truffes sont aussi des choix exquis pour accompagner ce vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, environ 15 minutes, lui permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer ses bulles fines et persistantes. Au nez, découvrez des notes florales et fruitées subtiles avant d'apprécier sa finesse et sa vivacité en bouche. Sa longueur remarquable laisse une impression élégante et persistante.