Vin Effervescent Champagne Charles de Cazanove - Brut Azur

Avis Viniou

Le Charles de Cazanove Cuvée Brut Azur est un champagne non millésimé, un vin effervescent blanc issu des savoir-faire traditionnels de la prestigieuse région de Champagne, en France. Le terme "non millésimé" signifie que ce vin résulte d'un assemblage de plusieurs années, ce qui assure une constance dans la qualité et le goût. La Cuvée Brut Azur est élaborée avec un assemblage de cépages typiques de la Champagne, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay, qui confèrent au vin son caractère fruité, sa fraîcheur et ses fines bulles. La région de Champagne est reconnue pour son climat frais et son sol crayeux, donnant aux vins une minéralité distinctive. Charles de Cazanove, fondée au XIXe siècle, est une maison de champagne réputée, célèbre pour sa tradition et son innovation, offrant des vins raffinés et élégants.

Pour accompagner ce champagne, privilégiez des plats légers et délicats, qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa vivacité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des sushis et des sashimis. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage comme le Chaource, fromage crémeux originaire de la Champagne. Ces accords créeront une symphonie de saveurs, mettant en avant la fraîcheur et l'élégance de la Cuvée Brut Azur.

Pour apprécier pleinement ce champagne, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, afin de préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée et ses fines bulles persistantes. Au nez, découvrez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa texture crémeuse, avec une finale qui allie fraîcheur et minéralité. Profitez de chaque étape pour savourer toute la complexité de ce champagne de tradition.