Vin Effervescent Champagne Jean de La Fontaine - L'Eloquente

Avis Viniou

La Cuvée L'Eloquente de la maison Jean de La Fontaine est un Champagne non millésimé qui incarne l'élégance et la finesse propre à la région. Située au cœur de la Champagne, cette maison bénéficie d'un terroir unique aux sols crayeux et au climat tempéré, parfaits pour la viticulture. Le Champagne est souvent élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, des cépages qui offrent une complexité aromatique, allant des notes florales aux fruits à chair blanche, avec une touche d'agrumes. Jean de La Fontaine, maison réputée, puise son inspiration dans sa riche histoire, alliant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à associer cette cuvée avec des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer. Les saveurs minérales et salines des fruits de mer souligneront la fraîcheur et la finesse de ce Champagne. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, comme un Brie de Meaux crémeux, qui se mariera à merveille avec les notes briochées du vin.

Pour déguster ce vin effervescent à son meilleur, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Pas besoin de carafer ce Champagne ; toutefois, versez-le délicatement dans un verre en flûte pour conserver ses bulles délicates. Appréciez sa robe pâle et brillante, découvrez ses arômes au nez en portant doucement le verre à vos narines, puis laissez-vous séduire par la danse effervescente de ses bulles en bouche, offrant une finale longue et rafraîchissante.