Vin Effervescent Champagne Launois - dorine

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Dorine" de Launois est un Champagne non millésimé, issu de la prestigieuse région viticole de Champagne en France. Ce vin effervescent se distingue par ses bulles fines et légères, résultat d'une méthode champenoise rigoureuse qui implique une seconde fermentation en bouteille. Le terroir de Champagne est unique, caractérisé par des sols crayeux qui confèrent au vin sa minéralité et son élégance. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés modérés, favorise la maturation lente des raisins, principalement les cépages de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Launois, un domaine réputé, bénéficie d'une longue histoire et d'une solide réputation en matière de vinification, se distinguant par une attention méticuleuse aux détails.

Pour accompagner ce Champagne, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complètent à merveille la fraîcheur et la finesse des bulles. Les sushis sont également un excellent choix, apportant une touche exotique. Pour un accord plus traditionnel, les gougères au fromage mettent en valeur les arômes délicats et la texture crémeuse de la Cuvée Dorine.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner légèrement dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits blancs et de brioche. Enfin, goûtez pour découvrir sa délicatesse et son équilibre, avec une finale persistante et rafraîchissante. Appréciez chaque étape pour saisir toute la sophistication de ce vin effervescent.