Vin Effervescent Champagne De Villepin - cuvé blanc de noir

Avis Viniou

La cuvée "Blanc de Noir" du Château De Villepin, en Champagne, est un vin effervescent non millésimé, élaboré à partir de cépages noirs à jus blanc, notamment le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce vin offre une texture raffinée et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et de brioche. La région de Champagne, au climat frais et au sol crayeux, confère à ses vins une fraîcheur et une vivacité uniques. Le Château De Villepin, avec son héritage historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Champagne, pensez à des mets délicats comme des huîtres fraîches ou un tartare de saumon. Les saveurs brutes des fruits de mer se marient harmonieusement avec l'effervescence du vin. Des accords régionaux tels qu'un chaource affiné, fromage typique de l'Aube, complètent également bien ce vin, accentuant ses nuances infusées de fruits et de pâtisseries.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne autour de 8-10°C. En raison de sa nature effervescente, un simple débouchage 20 minutes avant le service suffit; éviter la carafe préservera ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles. Au nez, révèleront des arômes de fruits rouges et de viennoiseries. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur.