Vin Effervescent Champagne Aurore Casanova - Puisieulx Grand Cru "Les Petites Vignes" Chardonnay

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Puisieulx Grand Cru 'Les Petites Vignes' Chardonnay" de la maison Aurore Casanova est un vin non millésimé issu exclusivement du cépage Chardonnay, provenant d’un terroir prestigieux classé Grand Cru. Cette cuvée reflète le caractère des vignes de Puisieulx, avec un sol crayeux unique qui confère au vin une minéralité remarquable et une finesse en bouche. La région de Champagne est réputée pour son climat frais, ce qui permet une maturation lente des raisins, idéale pour les vins effervescents. La maison Aurore Casanova est respectée pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des champagnes de haute qualité reconnus mondialement.

Pour sublimer les arômes frais et élégants de ce champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon, où la fraîcheur du poisson contraste harmonieusement avec les bulles délicates. Des sushis ou des sashimis seraient également de parfaits compagnons. Traditionnellement, un fromage local comme le Chaource, dont les notes crémeuses viendront adoucir le champagne, constitue un excellent choix régional pour accompagner cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Puisieulx Grand Cru" autour de 8 à 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Étant non millésimée, elle ne nécessite pas de carafage, mais laissez-la s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez la robe légèrement dorée illuminée par une effervescence fine et persistante. Au nez, laissez-vous séduire par les notes citronnées et florales. En bouche, appréciez la vivacité et la minéralité qui caractérisent cette cuvée.