Vin Effervescent Champagne Jacquesson - Cuvée n° 738 - 2010

Avis Viniou

Le Champagne Jacquesson Cuvée n° 738 de 2010 est un vin effervescent aux nuances subtiles et complexes. Bien que noté comme "Rouge" en couleur, il doit vraisemblablement être un blanc de noir ou d'assemblage, typiquement fait de cépages de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Le millésime 2010 est reconnu pour des conditions climatiques exigeantes, offrant un champagne à la fois riche et élégant grâce au terroir exceptionnel de la région : sols crayeux, climat frais et influences continentales. Jacquesson est une maison historique, réputée pour son innovation et l'excellence de ses cuvées.

Pour les accords mets-vins, associez cette cuvée avec des plats raffinés tels que des sashimis, des langoustines grillées ou un tartare de bœuf pour une alliance délicate. Les arômes subtils et la texture fine du champagne valoriseront aussi des fromages à pâte molle ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pensez aux plats régionaux comme des rillettes de truite de Champagne pour une expérience authentique.

En matière de dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, suivez avec une exploration olfactive pour découvrir ses notes de brioche, d'agrumes et amandine, et terminez par une dégustation lente pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.