Vin Effervescent Champagne Jacquesson - Cuvée n° 746 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée n° 746 de la Maison Jacquesson est un Champagne élégant et raffiné, exemplaire de la région prestigieuse de Champagne en France. Elaborée en 2018, cette cuvée met en lumière le savoir-faire ancestral de Jacquesson, une maison reconnue pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir. Ce vin effervescent, issu d'un assemblage minutieux des cépages typiques de la région (Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier), exprime des arômes complexes de fruits frais, associés à des notes légèrement briochées. Le climat frais et les sols crayeux de la région apportent à ce Champagne une minéralité et une finesse typiques, caractéristiques de la culture viticole champenoise. Fondée en 1798, la Maison Jacquesson se distingue par son engagement envers l'authenticité et l'innovation, consolidant sa réputation d'excellence au fil des siècles.

Pour magnifier la Cuvée n° 746, on peut l’associer à des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui viendront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore un Brie de Meaux feront également ressortir ses notes légèrement briochées et sa rondeur en bouche. Un tartare de poisson ou un plateau de fromages affinés de la région grand-est enrichiront l'expérience gustative en créant un bel équilibre avec ce champagne effervescent.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger d'une quinzaine de minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles fines. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier le bouquet aromatique délicat, avant de prendre une gorgée pour laisser les saveurs se révéler en bouche. Ce rituel signera une expérience sensorielle inoubliable, rendant hommage à ce champagne exceptionnel.