Avis Viniou
La Cuvée Belle Epoque 2015 de Perrier-Jouët est une véritable expression de l'élégance champenoise, provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée, élaborée avec soin, met en avant un assemblage méticuleux des cépages traditionnels champenois, axé principalement sur le chardonnay, complété par le pinot noir et le pinot meunier. Le millésime 2015, grâce à un climat favorable, a permis de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. La région de Champagne se distingue par son climat septentrional, ses sols crayeux qui confèrent à ses vins une minéralité distinctive, et sa culture viticole riche en tradition. Le domaine Perrier-Jouët, établi en 1811, jouit d'une réputation pour ses vins raffinés et floraux, inspirés par l'art et la nature.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Des fruits de mer comme les huîtres ou le homard, grillés avec une touche d'agrumes, s'accorderont parfaitement avec sa minéralité. Un carpaccio de Saint-Jacques sublimera ses notes florales. Pour une touche régionale, un brie de Meaux affiné viendra également s'harmoniser avec la rondeur de ce champagne prestigieux.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12°C, sans carafage, afin de préserver ses bulles délicates. Commencez par apprécier sa robe dorée aux reflets chatoyants. Humez ensuite pour découvrir des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une belle fraîcheur, accompagnée de notes de poire et de noisette, marquées par une finale longue et élégante.
