Vin Effervescent Champagne Barrat-Masson - Fleur de Craie - 2020

Avis Viniou

La cuvée Fleur de Craie 2020 de la maison Barrat-Masson, basée en Champagne, incarne l'élégance et la finesse d'un grand vin effervescent blanc. Nichée dans la célèbre région de Champagne en France, cette cuvée est un bel exemple du mariage entre tradition et innovation. L'année 2020, marquée par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un millésime expressif, où les caractéristiques calcaires du terroir champenois se manifestent pleinement dans le vin. Barrat-Masson, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation solide pour ses champagnes biologiques, avec une attention particulière aux processus de vinification respectueux de l'environnement, renforçant ainsi leur identité et leur pureté.

Pour sublimer cette cuvée, associez-la à des mets délicats tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses arômes citronnés et minéraux. Les plats à base de poisson, comme un carpaccio de dorade ou un ceviche, s'harmoniseront élégamment avec ses bulles fines et sa fraîcheur. Pour un accord plus traditionnel, une quiche Lorraine ou une tarte aux poireaux sont également d'excellentes options, apportant une touche de terroir à l'expérience de dégustation.

Servez cette cuvée froide, idéalement entre 8 et 10°C, pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de champagne; il suffit de l'ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et ses bulles délicates. Au nez, respirez ses notes de fruits blancs et d'agrumes, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa texture crémeuse et sa finale vive et minérale. Cette méthode de dégustation complétera parfaitement l'expérience sensorielle.