Vin Effervescent Champagne Champagne De Venoge - Princesses Rosé

Avis Viniou

Le Champagne De Venoge, Cuvée Princesses Rosé non millésimé, est un effervescent rosé prestigieux de la région de Champagne, en France. Cette cuvée est le résultat d'un assemblage harmonieux de cépages champenois, dont le Pinot Noir et Chardonnay prédominent, offrant une robe rose délicate et des bulles fines et persistantes. La Champagne est célèbre pour son climat frais, avec des sols crayeux qui confèrent au vin une acidité vive et des arômes caractéristiques de fruits rouges et de brioche. La maison De Venoge, fondée en 1837, est respectée pour son savoir-faire et son histoire riche, restant fidèle à des techniques de vinification traditionnelles pour capturer l'essence du terroir champenois.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Princesses Rosé se marie à merveille avec des sushis, des ceviches ou des tartares de saumon, qui soulignent ses nuances fraîches et fruitées. Les plats à base de volaille, comme un suprême de poulet à la crème de framboise, magnifient ses notes subtiles de fruits rouges. En termes de cuisine régionale, une tarte champenoise aux tomates cerise et fromage de chèvre sublime l'acidité et la structure du vin, créant une expérience gastronomique équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce champagne rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Le temps de carafage n’est généralement pas nécessaire, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe éclatante et ses bulles, puis découvrez ses arômes de fraises, groseilles et biscuit en le sentant. Enfin, appréciez sa texture crémeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse en bouche.