Vin Effervescent Champagne Eric Legrand - Réserve

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Réserve" d'Eric Legrand est un excellent représentant de la prestigieuse région champenoise en France, mondialement reconnue pour ses vins effervescents de qualité supérieure. Ce vin non millésimé témoigne d'un assemblage maîtrisé, souvent basé sur un mélange classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, bien que le producteur ne précise pas ici exactement le cépage. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux uniques, apporte une minéralité distincte. La méthode traditionnelle de vinification en Champagne, avec sa seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin sa mousse fine et persistante. La maison Eric Legrand perpétue une tradition œnologique de qualité, impliquant soin et savoir-faire, bien ancrés dans l'histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Champagne raffiné, optez pour des mets délicats tels qu'un plateau de fruits de mer frais ou des huîtres, qui complètent à merveille la vivacité du vin. Des canapés de saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques apporteront une note gourmande en parfaite harmonie. Pensez à des plats régionaux comme le fromage Chaource ou un coq au vin blanc de Champagne, qui soulignent à la fois la diversité et la finesse de cette région gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer dans le verre pour exprimer pleinement ses arômes. Observez la finesse des bulles, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de brioche toastée. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et les notes minérales sur une finale élégante.