Avis Viniou
Le Veuve Clicquot Cuvée Brut est un champagne non millésimé de renommée mondiale, issu de l'emblématique région viticole de Champagne, en France. Caractérisé par son assemblage harmonieux, ce vin effervescent blanc utilise principalement les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, créant un équilibre parfait entre structure, fraîcheur et finesse. La Champagne est célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux qui confèrent aux vins une minéralité et une vivacité uniques. La Maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, a une histoire riche et une réputation d'innovation et de qualité, notamment grâce à Madame Clicquot, figure emblématique du domaine, qui a popularisé la méthode de remuage.
Pour accompagner ce Champagne, pensez à des fruits de mer et crustacés tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer qui feront ressortir sa fraîcheur et son élégance. Un plat régional comme les rillettes de saumon ou un simple tartare de saumon fonctionnerait également à merveille. En dessert, un sorbet citron ou une tarte au citron apportera un accord doux et rafraîchissant, accentuant les notes citronnées et la fine effervescence du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le champagne Veuve Clicquot Cuvée Brut entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce champagne; sa vivacité est prête à être appréciée immédiatement. Commencez par observer sa robe, généralement or pâle avec des bulles fines et persistantes. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de brioche avant de passer à la dégustation. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vibrante, les notes de fruit et la texture crémeuse, suivie d'une finale élégante et persistante.
