Vin Effervescent Champagne Mailly - Composition Parcellaire - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Composition Parcellaire 2019 de Mailly est un vin effervescent blanc, issu de la célèbre région champenoise en France. Élaboré avec soin, ce Champagne reflète l'authenticité du terroir parcellaire de Mailly, un village classé Grand Cru. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité des raisins, confère à ce vin de subtiles notes florales et fruitées. La région de Champagne, avec ses sols crayeux, son climat frais et ses hivers rigoureux, favorise la production de vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Le domaine Mailly, établi depuis des décennies, est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions champenoises.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats régionaux tels qu'un chaource, fromage traditionnel de Champagne, ou une terrine de poisson aux agrumes, souligneront harmonieusement ses arômes subtils et sa mousse fine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage est généralement déconseillé pour préserver sa structure effervescente. Lors de la dégustation, observez la finesse de ses bulles dans le verre, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez vos papilles savourer sa texture crémeuse et sa finale élégante.