Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sélection" de Goussard-Delagneau est un effervescent rouge non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que le rouge effervescent soit rare dans cette région, cela témoigne de l'innovation et du savoir-faire du domaine. La région de Champagne, caractérisée par ses sols crayeux et son climat frais, crée des conditions idéales pour la vinification de vins effervescents. Goussard-Delagneau, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, se distingue par sa capacité à élaborer des vins de caractère. Le terroir particulier et les techniques de vinification utilisées confèrent à ce vin une mousse délicate et des arômes fruités.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets raffinés qui équilibrent l'effervescence et la saveur intense du vin. Un magret de canard aux cerises ou une assiette de charcuteries fines s'accorderont à merveille. Des fromages affinés doux comme le Brillat-Savarin apporteraient également une harmonie gustative agréable. Un dessert au chocolat noir pourrait bien mettre en valeur les nuances fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un court repos en verre peut révéler ses arômes plus en profondeur. Commencez par observer sa robe brillante, puis inhalez ses arômes fruités ainsi que toute note florale ou épicée. Enfin, laissez-vous séduire par ses fines bulles et son équilibre en bouche.
