Vin Effervescent Champagne Agrapart & Fils - Minéral - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Minéral 2018 d'Agrapart & Fils est un champagne d'une grande élégance, né au cœur de la région Champagne, reconnue pour ses conditions climatiques uniques et son terroir crayeux. Composé principalement de Chardonnay, ce champagne révèle une pureté minérale assortie de notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches, grâce à une vinification soignée et un long vieillissement sur lies. Les sols de cette région, avec leur craie caractéristique, confèrent au vin une fraîcheur et une finesse inégalées. Le domaine Agrapart & Fils, fondé au XIXe siècle, est réputé pour sa production artisanale et respectueuse du terroir, rehaussant la qualité de ses champagnes millésimés.

Pour sublimer ce champagne, orientez-le vers les fruits de mer et les poissons, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats régionaux comme le jambon de Reims ou une quiche au Chaource, un fromage local, procureront également une belle harmonie gustative, en soulignant la complexité aromatique du vin tout en respectant son élégance naturelle.

La température de service optimale pour ce champagne se situe autour de 9-10°C. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de le carafer, une aération douce dans le verre permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier sa robe, commencez par observer sa couleur brillante. Humez ensuite le bouquet pour découvrir ses notes de fruits et de minéralité. Enfin, en bouche, laissez exprimer sa texture crémeuse et sa finale longue et subtile.