Avis Viniou
Lilbert-Fils "Cuvée Cramant" 2017 est un Champagne blanc effervescent, issu de la prestigieuse région de la Champagne en France. Ce vin met en avant la pureté et l'élégance du terroir de Cramant, réputé pour sa craie blanche exceptionnelle, favorisant des vins à la fois minéraux et rafraîchissants. Le millésime 2017, malgré ses défis climatiques, a offert des raisins de qualité, favorisant une expression harmonieuse des cépages champenois. La vinification méticuleuse chez Lilbert-Fils, une maison historique, est le reflet d'un savoir-faire traditionnel et d'une quête d'excellence transmise à travers les générations. La région se distingue par un climat frais et humide, avec des sols calcaires, favorisant une biodiversité qui imprègne chaque bouteille de caractère. Le domaine Lilbert-Fils est respecté depuis des siècles pour son engagement envers la qualité et la tradition dans la création de champagnes de distinction.
Pour sublimer ce champagne, considérez des accords mets-vins raffinés tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson blanc citronné. Les saveurs délicates et la minéralité de la "Cuvée Cramant" s'accordent délicieusement avec des plats régionaux tels que le jambon de Reims ou un fromage de Chaource légèrement affiné, offrant une harmonie parfaite entre les textures et les arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines, appréciez son nez où se mêlent notes florales et notes de brioche. En bouche, prenez le temps de savourer sa tension minérale et sa finesse, qui se révèlent avec élégance, révélant des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une finale rafraîchissante et persistante.
