Avis Viniou
La Cuvée Cramant 2018 de Lilbert-Fils est un Champagne blanc effervescent issu de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Cette cuvée provient exclusivement du terroir de Cramant, renommé pour ses sols crayeux et ses microclimats favorables à la culture du Chardonnay, cépage majoritaire dans ce vin. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une belle maturité et des arômes expressifs. Les techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en bouteille et le vieillissement sur lies, contribuent à la complexité et la finesse de ce Champagne. La région de Champagne, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, bénéficie d'un sol calcaire unique qui confère aux vins de cette région une minéralité distinctive. La maison Lilbert-Fils, petite exploitation familiale, est renommée pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions champenoises.
Pour accompagner la Cuvée Cramant 2018, envisagez des plats qui feront ressortir sa finesse et sa fraîcheur, comme des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques ou un tartare de poisson. Les plats à base de crème et de beurre, tels qu'un filet de sole à la Normande, s'harmoniseront également avec ce vin. Pour un accord régional, un fromage de brie truffé ou un plateau de fruits de mer seraient un choix parfait.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce Champagne, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée avec des bulles fines et persistantes. Humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, découvrez la fraîcheur saline et la persistance aromatique exceptionnelle qui caractérisent ce beau Champagne.
