Avis Viniou
La cuvée Brut 2022 de Ruinart est un champagne emblématique de la région de Champagne en France. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce vin effervescent séduit par sa vivacité et sa finesse. Le millésime 2022 souligne un terroir unique, marqué par des sols crayeux typiques qui offrent aux raisins une excellente minéralité. Les techniques de vinification employées par Ruinart, associant tradition et innovation, confèrent à ce champagne une élégance soyeuse et une mousse persistante. La région champenoise se distingue par un climat frais et continental, avec des saisons particulièrement marquées, qui contribuent au caractère unique de ses vins. Le domaine Ruinart, fondé en 1729, est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, ce qui en fait l'un des producteurs de champagne les plus respectés au monde.
Pour sublimer le Ruinart Cuvée Brut 2022, optez pour des accords mets-vins raffinés. Servez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon. Ces mets marins accentueront la fraîcheur et la minéralité du champagne. Pour un accord plus régional, une volaille à la crème ou un fromage typique comme le Chaource se combineraient merveilleusement bien avec ses arômes délicats.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C, ce qui lui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais un court passage en verre avant la dégustation est recommandé. Admirez d'abord sa robe dorée et ses bulles fines, puis portez le verre à votre nez pour en apprécier les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale fraîche et persistante pour une expérience de dégustation mémorable.
