Vin Effervescent Champagne Franck Bonville - Les Belles Voyes - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Belles Voyes" 2014 du Château Franck Bonville est un vin atypique de Champagne, une région renommée principalement pour ses vins effervescents blancs et rosés. Bien que décrit ici comme "Rouge" dans un style effervescent, cette cuvée intrigue par son caractère unique. Le millésime 2014 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins et une expression riche du terroir champenois. Le sol crayeux de la Champagne confère aux vins une minéralité distinctive, tandis que le climat frais assure une acidité marquée qui équilibre la richesse des arômes. Le domaine Franck Bonville, avec sa longue tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire exceptionnel en viticulture.

Pour accompagner cette Cuvée Les Belles Voyes, envisagez des plats raffinés tels qu'un carpaccio de saint-jacques, une volaille truffée ou même un risotto crémeux au parmesan. Ces mets mettront en valeur la finesse et la complexité du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer les harmonies régionales, des gougères au comté ou des escargots de Bourgogne pourraient également être d'excellents compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 8 et 10°C. Bien que le carafage ne soit généralement pas nécessaire pour ce type de vin, laissez-le reposer une dizaine de minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, découvrez ses arômes au nez, puis savourez sa texture et son effervescence en bouche.