Vin Champagne Damien Buffet - Champagne Premier cru - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Champagne Premier Cru" rouge 2021 du Château Damien Buffet est une rareté en Champagne, une région renommée principalement pour ses effervescents. Issu d'un terroir classé Premier Cru, ce vin dévoile l'originalité d'un champagne rouge tranquille. Élaboré à partir de cépages Pinot Noir, typiques de la région, ce vin bénéficie des conditions uniques des collines crayeuses de Champagne, aux sols calcaires et au climat tempéré océanique, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Damien Buffet, avec son histoire familiale et sa réputation solide, se distingue par des techniques de vinification respectueuses du terroir et de la tradition champenoise.

Pour sublimer ce "Cuvée Champagne Premier Cru" rouge, optez pour des accords mets-vins qui sachent sublimer son caractère unique. Les volailles comme le canard rôti ou le poulet aux morilles s’associeront harmonieusement à sa structure et son goût fruité. Les plats régionaux, tels qu'une andouillette de Troyes ou un jambon de Reims, offriront un mariage gustatif authentique, reflétant le patrimoine culinaire de la Champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'exprimer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de fruits rouges au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale raffinée, pour une expérience gustative singulière.