Vin Effervescent Champagne Laherte Frères - Ultradition Extra-Brut

Avis Viniou

La Cuvée Ultradition Extra-Brut de Laherte Frères est un champagne non millésimé issu de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Ce vin effervescent se caractérise par un assemblage harmonieux de trois cépages : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Le terroir, avec ses sols calcaires et son climat frais, permet d'obtenir des raisins dotés d'une acidité vivifiante et de subtiles notes minérales. Laherte Frères, un domaine familial fondé en 1889, est reconnu pour ses pratiques viticoles durables et son expertise en matière de vinification, qui confèrent à cette cuvée sa distinction et son élégance. La région de Champagne est réputée pour ses conditions climatiques uniques, avec des influences océaniques et continentales, contribuant à la finesse et à la complexité de ses vins.

Pour créer des accords parfaits avec ce champagne, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité complémente l'acidité du vin. Des plats à base de volaille rôtie ou de poissons grillés accompagnés d'une sauce citronnée sauraient également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, essayez de l'associer avec le traditionnel foie gras de Champagne, où sa fraîcheur équilibrera la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Ultradition Extra-Brut à une température entre 8 et 10°C, ce qui permet de profiter pleinement de ses arômes complexes. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce champagne. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe dorée avec ses fines bulles persistantes. Ensuite, humez son bouquet d'agrumes, de pommes vertes et de notes florales. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité en bouche, son équilibre subtil entre fruité et minéralité, et sa finale élégante et longue.