Vin Effervescent Champagne Champagne Coutant - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Coutant Rouge 2022 est une curiosité fascinante, car traditionnellement, le Champagne est mieux connu pour ses blancs effervescents. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin effervescent rouge promet une expérience singulière. La région est célèbre pour son climat frais et ses sous-sols calcaires, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur inégalées. Bien qu'aucune indication de cépage ne soit précisée, il est probable que le Pinot Noir, dominant dans la région, joue un rôle clé. Le millésime 2022, marquant une année d'équilibre entre maturité et acidité, permet de révéler tout le potentiel du terroir champenois. Le domaine de Champagne Coutant, bien que peut-être moins connu que les grandes maisons, s'appuie sur une tradition riche pour offrir des vins originaux et recherchés.

Pour une alliance culinaire réussie, ce Champagne rouge s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouge et des volailles, comme un canard rôti ou des cailles farcies. Les arômes fruités et légèrement tanniques complimentent magnifiquement une bœuf bourguignon ou même un cassoulet, permettant un mariage idéal entre les saveurs du plat et l'effervescence du vin. Pour une touche locale, considérez un pâté en croûte champenois, qui ferait ressortir le caractère unique du vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température légèrement fraîche de 10-12°C. Il est conseillé de ne pas carafe, car l'effervescence est une caractéristique primordiale, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que les arômes se déploient. Observez sa robe rubis pétillante, puis respirez ses parfums de fruits rouges, de cerise noire et d'épices douces. En dégustation, laissez-vous surprendre par son équilibre entre les bulles fines et la structure tannique. Une véritable découverte pour les amateurs de Champagne.