Vin Effervescent Champagne Brisson-Lahaye - La fraternelle

Avis Viniou

Le Château Brisson-Lahaye propose ici une cuvée unique, "La Fraternelle", un vin effervescent rouge, assez atypique pour la région de Champagne. Élaboré sans millésime, il reflète un assemblage attentif, mettant en avant des cépages adaptés aux champagnes rouges, bien que ces vins soient rares. La région de Champagne, reconnue pour ses sols crayeux et son climat frais, apporte une minéralité et une vivacité exceptionnelle à ses vins. Historiquement, la maison Brisson-Lahaye, avec ses traditions artisanales et son savoir-faire, s'est forgée une réputation de producteur innovant tout en honorant les techniques ancestrales.

Pour un accord mets-vins, envisagez des plats qui complèteront la richesse effervescente du vin rouge. Des charcuteries fines telles qu'un saucisson sec ou des viandes grillées comme un magret de canard s'accorderont harmonieusement avec sa structure. Des plats régionaux comme une andouillette de Troyes grillée accompagnée d'une sauce moutarde offriront un mariage exquis, mettant en valeur la profondeur et les arômes du champagne rouge.

Voici quelques conseils de dégustation pour profiter pleinement de cette cuvée. Servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C, légèrement plus frais qu'un rouge classique, pour préserver sa fraîcheur pétillante. Un carafage d'environ 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes. Pour la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge particulière et ses fines bulles, puis humez ses arômes de fruits rouges avant de goûter, en appréciant sa texture et sa vivacité unique.