Vin Effervescent Champagne Legras et Haas - Blanc de Blancs brut - 2020

Avis Viniou

Le champagne Cuvée Blanc de Blancs Brut 2020 de Legras et Haas est un vin effervescent issu de l’appellation prestigieuse de Champagne. Réalisé exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin reflète la pureté et l’élégance caractéristiques du cépage. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques optimales, contribue à exprimer un terroir crayeux typique de la région, offrant minéralité et finesse. Le domaine Legras et Haas, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combine techniques modernes et respect des méthodes champenoises ancestrales. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et tempéré, ainsi que de sols calcaires uniques, favorisant la production de vins d'une grande complexité aromatique.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats légers tels qu’un carpaccio de poissons blancs ou un tartare de saumon s'accorderont également harmonieusement. Pour une touche locale, envisagez des gougères ou du fromage de Chaource, qui sublimeront les notes crayeuses et citronnées du vin.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage est généralement inutile pour un vin effervescent, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée et ses bulles fines, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis découvrez en bouche sa texture crémeuse et sa finale minérale persistante.