Vin Effervescent Champagne Legras et Haas - Blanc de Blancs Extra Brut - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Legras et Haas Cuvée Blanc de Blancs Extra Brut 2018 est un vin effervescent raffiné provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime met en avant la finesse et l'élégance typiques de ce cépage, avec une faible dose de sucre résiduel, renforçant la pureté de ses arômes. Le terroir crayeux de la Champagne, combiné à un climat frais et tempéré, confère au vin une minéralité notable et une fraîcheur vive. La maison Legras et Haas, reconnue pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, continue de produire des champagnes d'une grande distinction, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des mets subtils qui valorisent sa complexité. Les fruits de mer, les huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Vous pouvez également l'associer à un fromage crémeux comme un brie ou un chaource, qui s'accordera délicatement avec ses fines bulles. Pour un mariage régional, envisagez une quiche lorraine ou une tarte flambée, qui ajouteront une touche champenoise à votre dégustation.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; néanmoins, laisser le vin reposer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de se développer. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets éclatants et ses bulles persistantes. Respirez ensuite ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche. En bouche, appréciez la tension vive et l'élégance soyeuse du vin, concluant sur une finale fraîche et persistance.