Vin Effervescent Champagne Legras et Haas - Exigence Nº10 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Exigence Nº10 de Legras et Haas est un Champagne remarquable, issu de l'année 2017, offrant une belle expression du terroir champenois. Située au cœur de la région mythique de Champagne, cette cuvée se distingue par la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, fruit d'un assemblage minutieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, confère à ce vin une vivacité et une fraîcheur exceptionnelles. La région de Champagne est réputée pour ses sols calcaires et son climat frais qui favorisent l'élaboration de vins effervescents de grande qualité. Le domaine Legras et Haas, avec son héritage familial et son dévouement à l'excellence, s'est forgé une réputation de producteur de champagnes élégants et raffinés.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou les coquilles Saint-Jacques sautées, révèleront les notes minérales et la fraîcheur du vin. Les poissons fins, en tartare ou en carpaccio, s'harmoniseront également à merveille avec ses bulles délicates. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tartelette au fromage de Langres légèrement affinée, qui complétera les arômes subtils du champagne tout en honorant ses racines champenoises.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Évitez le carafage, qui pourrait altérer sa finesse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes. Prenez le temps d'inhaler ses arômes délicats d'agrumes et de brioche. En bouche, profitez de sa texture crémeuse et de son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Chaque gorgée est une invitation à la découverte harmonieuse des saveurs qui composent cette cuvée d'exception.