Vin Effervescent Champagne Legras et Haas - Blanc de Blancs - 1998

Avis Viniou

Le Champagne « Cuvée Blanc de Blancs » 1998 de la Maison Legras et Haas est un vin d’exception, produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région prestigieuse. Le millésime 1998 fut marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un vin d’une grande finesse et d’une longévité remarquable. Vinifié selon les méthodes traditionnelles champenoises, ce vin effervescent se distingue par sa minéralité et sa complexité aromatique. La région de Champagne, reconnue pour son terroir unique alliant sols calcaires et climat frais, imprime à ses vins une fraîcheur et une effervescence incomparables. Fondée il y a plus de deux siècles, la maison Legras et Haas bénéficie d’une riche histoire et d’une réputation solidement ancrée dans le respect de la tradition champenoise.

Pour créer une expérience culinaire harmonieuse, associez ce Champagne à des mets délicats tels que les huîtres, le caviar ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ces plats sublimeront la fraîcheur et la minéralité du vin. Si vous préférez une touche régionale, optez pour un plateau de fruits de mer, symbole de la gastronomie française, qui mettra en valeur la finesse des bulles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un léger carafage est conseillé pour éveiller les arômes après de longues années de garde. Observez ensuite la robe dorée aux reflets lumineux, humez les notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis savourez une bouche vive et élégante, révélant toute la splendeur de ce grand millésime.