Vin Effervescent Champagne Legras et Haas - Blanc de Blancs Brut - 1997

Avis Viniou

Le Champagne Legras et Haas Cuvée Blanc de Blancs Brut 1997 est un vin prestigieux, représentatif de l'excellence champenoise. Produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin effervescent exprime la pureté et la finesse typiques des Blancs de Blancs. Le millésime 1997 est issu d'une année qui a offert des conditions climatiques propices à la maturité optimale des raisins, dotant le vin d'une belle complexité et d'un potentiel de vieillissement remarquable. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais, ses sols crayeux et ses techniques de vinification traditionnelles, comme la méthode champenoise, qui confèrent à ses vins une minéralité et une élégance incomparables. Le domaine Legras et Haas jouit d'une réputation bien établie, étant reconnu pour la qualité constante de ses cuvées et son attachement à la tradition.

Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Les notes d'agrumes et de brioche du vin se marient aussi harmonieusement avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche. Pour un accord régional, un plat de ris de veau à la crème et aux champignons mettrait merveilleusement en valeur ses arômes subtils et sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 10-12°C. Bien que les Champagnes ne nécessitent généralement pas de carafage, laisser le vin s'aérer un peu dans le verre peut révéler encore plus de ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée, admirez les fines bulles persistantes, puis humez les arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, appréciez sa finesse, son effervescence crémeuse et sa longue finale minérale.