Vin Champagne Louis Armand - Premier Cru Brut - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Premier Cru Brut" rouge de la maison Louis Armand est une curiosité intrigante de la région Champagne, connue principalement pour ses vins effervescents blancs ou rosés. Le millésime 2021 offre une exploration unique des potentialités de cette région pour la production de vins tranquilles. Issu de terroirs sélectionnés et bénéficiant d'une classification Premier Cru, ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de Champagne. Sa vinification méticuleuse vise à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par un sous-sol calcaire qui favorise une minéralité distinctive. En Champagne, le climat frais et les influences géologiques contribuent à la finesse et à la complexité aromatique des vins. Le domaine Louis Armand, riche d'une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire et sa recherche constante de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge atypique, je recommande des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou des rillettes de porc. Le caractère subtil et fruité du vin se mariera à merveille avec des viandes rouges savoureuses. Un filet mignon de veau à la crème de champignons pourrait également créer une harmonie délicate. Pour des accords plus régionaux, vous pourriez envisager des plats de lapin à la moutarde de Reims, qui mettent en avant les saveurs régionales et apportent une belle synergie gustative.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température autour de 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait permettre d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe du vin, puis humez ses arômes pour apprécier ses nuances fruitées et épicées que le terroir champenois offre. Enfin, en bouche, prêtez attention à son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'explorer toute la richesse de ce vin unique.