Vin Effervescent Champagne Paul Sadi - Clos Virgile - Gd Cru - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Clos Virgile - Grand Cru" de Paul Sadi, millésime 2018, est un Champagne d'exception tout droit venu de l'illustre région champenoise en France. Ce vin effervescent de couleur blanche reflète l'élégance et la finesse caractéristiques des grands crus de Champagne. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité et sa maturité, offrant des arômes riches et complexes. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et de sols crayeux uniques qui contribuent à la vivacité et à la minéralité du vin. Le domaine Paul Sadi, fort de sa tradition séculaire, est réputé pour ses techniques de vinification combinant savoir-faire ancestral et innovation, garantissant une qualité constante.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des mets raffinés tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ces plats épurés rehausseront la fraîcheur et la délicatesse du vin. Un foie gras de canard légèrement poêlé pourrait également offrir un contraste intéressant par sa richesse. En termes de spécialités régionales, une quiche lorraine apportera une touche gourmande tout en respectant le caractère subtil de Cette Cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C, sans la carafe pour ne pas perdre ses précieuses bulles. Commencez par observer sa robe lumineuse et ses bulles fines puis humez-le pour apprécier des notes de brioche et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez-le avec attention pour déceler ses nuances délicates et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la sophistication de ce grand cru.