Vin Effervescent Champagne Marc Lemoine - Brut Réserve

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Brut Réserve" du Château Marc Lemoine, bien qu'étiqueté comme rouge, est typiquement un vin effervescent de Champagne. Le cépage traditionnel pour ce type de champagne est souvent un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier, et Chardonnay. Étant non millésimé, il bénéficie de l'assemblage de vins de différentes années pour garantir une constance dans la qualité et le style. La région de la Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, est idéale pour produire des vins effervescents de grande renommée. Le terroir unique et la méthode champenoise traditionnelle, comprenant une seconde fermentation en bouteille, confèrent à ce vin sa finesse et ses bulles délicates. Le Château Marc Lemoine, apprécié pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de champagnes, ajoute une touche personnelle à ses cuvées, ce qui contribue à sa réputation croissante.

Pour sublimer ce Champagne, pensez à l'accompagner de fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir ses notes minérales et sa vivacité. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou des fromages affinés comme le Chaource, mettront également en valeur sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, optez pour une quiche Lorraine qui, par sa texture crémeuse et ses saveurs délicates, s'accordera parfaitement avec ce vin effervescent.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Brut Réserve à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car cette opération pourrait affecter les bulles si précieuses dans un Champagne. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur délicate et son effervescence vive. Au nez, explorez les arômes secondaires souvent floraux et légèrement briochés. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et rondeur, en notant les petites notes d'agrumes ou de fruits à chair blanche. Profitez de chaque étape pour intensifier votre expérience de dégustation.