Vin Effervescent Champagne Egly-Ouriet - Blanc de noir - 1990

Avis Viniou

Le Champagne Egly-Ouriet 1990 est une cuvée Blanc de Noirs, un vin effervescent exceptionnel provenant des terroirs prestigieux de la Champagne en France. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime révèle la richesse d’un vin mûr, offrant des arômes de fruits secs, de brioche et une minéralité caractéristique. La région de Champagne bénéficie d’un climat frais maritime, idéal pour la production de vins effervescents, avec des sols crayeux qui apportent finesse et élégance au vin. Le domaine Egly-Ouriet, reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses, perpétue la tradition avec une réputation de qualité constante, produisant des champagnes prisés par les amateurs de vin.

Pour accompagner ce magnifique Champagne, optez pour des plats qui sauraient magnifier ses arômes complexes. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix classiques qui s’harmonisent parfaitement avec ce vin. Pour une option locale, un plateau de fromages comme le Chaource ou le Brie de Meaux apportera une belle complémentarité. Aussi, un tartare de saumon ou des ris de veau à la crème seront des partenaires exquis qui mettront en avant la structure et l’élégance de ce millésime.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour qu'il dévoile tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe légèrement dorée, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre l'effervescence et la richesse aromatique. Profitez pleinement de chaque gorgée pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Champagne exceptionnel.