Vin Effervescent Champagne Gérard Lassaigne - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Gérard Lassaigne nous offre un Champagne Blanc de Blancs non millésimé provenant de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Ce vin effervescent est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage noble qui lui confère une finesse et une fraîcheur remarquables. La région de Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux uniques, qui apportent minéralité et vivacité aux vins. Gérard Lassaigne, un domaine à l'histoire riche, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et une vinification attentive, garantissant un Champagne d'une grande élégance et complexité.

Pour sublimer ce Blanc de Blancs, mariez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du homard, dont la salinité accentuera la fraîcheur du vin. Une terrine de poisson ou un ceviche au citron vert seraient également des choix judicieux. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une quiche au saumon ou d'écrevisses à la crème. Ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de pierre à fusil et d'agrumes typiques de ce type de Champagne.

Pour profiter pleinement de ce Champagne, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; un service immédiat permettra de préserver ses fines bulles. Appréciez-le tout d'abord à l'œil en observant son élégante robe dorée et ses bulles persistantes. Le nez révélera des arômes de fleurs blanches et de brioche. En bouche, goûtez la texture crémeuse et la vivacité qui caractérisent ce vin unique.