Vin Effervescent Champagne Billecart-Salmon - Blanc de Blancs - 2010

Avis Viniou

Ce vin du Château Billecart-Salmon, un producteur renommé de Champagne, est une Cuvée Blanc de Blancs millésime 2010. Il est important de noter que la couleur indiquée est "Rouge", ce qui est atypique pour un Blanc de Blancs effervescent, traditionnellement élaboré à partir de chardonnay pur. Le terroir champenois, enrichi de sols calcaires, confère des arômes de brioche et de fruits à chair blanche. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et ses techniques de vinification uniques, permettant la création de vins effervescents d'exception. Billecart-Salmon, fondée en 1818, est réputée pour la finesse et l'élégance de ses champagnes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer délicats comme des huîtres ou du homard. Le mariage avec un poisson noble, tel qu'un turbot cuit à la vapeur, accentuera l'élégance de cette cuvée. Les plats de la région, comme les rillettes de Champagne ou une mousse de brochet, pourraient également créer un accord harmonieux, soulignant la minéralité et la fraîcheur du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 10 à 12°C sans carafage. Faites d'abord attention à sa robe et à la finesse de ses bulles en inclinant légèrement le verre. Apportez le verre à votre nez et appréciez les arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa persistance. Ces étapes vous offriront une expérience complète de ce champagne prestigieux.